Khám phá những món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột nhất định không thể bỏ qua

Mảnh đất cao nguyên Buôn Ma Thuột luôn ẩn chứa sức thu hút mãnh liệt đối với những khách du lịch yêu thiên nhiên. Nơi đây không chỉ núi rừng đại ngàn hùng vĩ, những lễ hội đua voi náo nhiệt, những đồn điền cà phê bạt ngàn mà còn có nền ẩm thực phong phú. Hãy cùng khám phá những món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột nhé !

Mục lục

Gỏi lá BMT

Một trong những món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột vô cùng độc đáo, hấp dẫn du khách phương xa chính là gỏi lá. Món này được chế biến từ hơn 40 loại rau, lá rừng như lá ổi, đinh lăng, diếp cá, lá lộc vừng non, lá lốt, lá mơ, sâm đất, cải cay, trầm thuyền đất, sung…Nhiều loại lá chỉ có tại núi rừng Tây Nguyên nên rất lạ miệng với thực khách.

Gỏi lá được làm từ 40 loại rau, lá rừng khác nhau

Gỏi lá được ăn cùng với nước chấm đặc biệt. Chúng được làm từ bỗng rượu đã được khử hết mùi cay nồng nhờ dầu ăn đánh lẫn cùng trứng vịt, thêm tiêu nguyên hạt, ớt cay xanh, hành, gia vị tạo ra hương vị khó quên. Món ăn này sẽ ngon nhất khi thưởng thức cùng thịt luộc, tôm rang, cá suối nướng và nhâm nhi cùng rượu lá đinh lăng.

Xem thêm:

Cá bống thác kho riềng

Món cá bống thác kho thơm cùng riềng là món ăn dân dã, truyền thống của bà con đồng bào dân tộc Daklak Buôn Ma Thuột. Cá sau khi mới đánh bắt về sẽ được làm sạch nhớt, ướp cùng chút muối cho cứng lại. Sau đó chiên giòn vàng cá, bỏ vào nồi đất thêm riềng giã nhỏ. Khi sôi thì thêm hành, ớt, đường đun đến khi cạn nước là có món cá kho thơm nức. Cá bống thác kho riềng ăn chung với cơm trắng, cà tím dại giản dị nhưng ngon lành hơn bao giờ hết.

Bún đỏ

Bún là món ăn phổ biến trên mọi miền đất nước. Nhưng chỉ khi đến với Buôn Ma Thuột, du khách mới được thưởng thức món bún đỏ độc đáo. Sợi bún đỏ to, dày được nhuộm bằng dầu điều, ăn cùng nước dùng ngọt thơm, gạch cua, trứng cút, tóp mỡ, rau cần trụng, điểm thêm chút ớt xay cay nồng, mắm tôm rất ngon miệng.

Bánh canh cá dằm

Bánh canh cá dằm là món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột rất nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Tô bánh canh quyến rũ người thưởng thức bởi những lát cá thu béo ngậy không có xương, chả cá dẻo bùi, bao tử cá, giò heo và nước dùng chua ngọt, cay cay. Để thưởng thức món này du khách có thể tìm tới các quán ăn nằm trên đường Bà Triệu, Lê Thánh Tông, Hai Bà Trưng.

Gà nướng bản Đôn

Du khách khi đến với Buôn Ma Thuột nhất định phải thưởng thức món gà nướng bản Đôn thơm ngon, lừng danh. Gà được chăn nuôi tự nhiên, ăn côn trùng, các loại hạt nương rẫy nên thịt chắc, mềm ngọt. Sau khi sơ chế sạch sẽ, gà được tẩm gia vị, hành tỏi ớt, phết một lớp mật ong rừng ngọt ngào nướng trên bếp than hồng cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Hương vị gà nướng bản Đôn vô cùng quyến rũ, thịt chín mềm hòa quyện khéo léo cùng gia vị.

Bánh ướt thịt nướng

Bánh ướt không xa lạ với nhiều người. Nhưng ở Buôn Ma Thuột cách ăn của món này có nhiều điểm khác biệt. Nguyên liệu của món ăn rất phong phú với vỏ bánh tráng mỏng, trắng mịn, thịt nướng, dưa chuột, dưa chua, rau thơm, rau rừng, xoài xanh thái sợi, nước mắm chua ngọt. Khi ăn thực khách gói tất cả nguyên liệu vào bánh ướt, chấm nước mắm đậm đà và thưởng thức.

Những món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột luôn làm nức lòng khách du lịch. Chúng đều rất dân dã trong cách phối hợp nguyên liệu lẫn cách chế biến. Nhưng nó đem đến cho người thưởng thức dư vị khó quên. Đến với núi rừng Buôn Ma Thuột du khách đừng quên thử trải nghiệm những món ăn trên.