Cách phân biệt hạt cà phê tại Việt Nam

Cách phân biệt hạt cà phê? Bạn là một tín đồ của Coffe, vậy bạn đã biết cách phân biệt được các loại hạt Cà Phê? Cà phê là một loại thức uống đã có mặt tại việt nam từ rất lâu. Việc thưởng thức một ly cà phê vào mỗi buổi sáng dường như đã trở thành thói quen không thể nào từ bỏ của đại đa số người dân Việt Nam. Nhưng đến khi hỏi tên của loại cà phê nổi tiếng ở Việt Nam không phải ai cũng biết. Dưới đây sẽ giới thiệu các bạn các loại hạt cà phê. Nếu là một người yêu cà phê, bạn đừng bỏ qua những thông tin hữu ích này nhé!

1. Robusta

Trong Tiếng Anh, Robusta là mạnh mẽ. Robusta thu hút đến mê người là 1 các loại coffee rất phù hợp với khí hậu tại vùng Tây Nguyên Việt Nam đặc biệt là vùng đất bazan (Gia lai, Đắk lắk). Nó có mùi nồng, độ cafein cao, đặc biệt không chua thích hợp với khẩu vị người Việt.

Hạt cafe Robusta
Hạt cafe Robusta

Ở Việt nam cà phê có thành phần cà phê hạt Robusta có mặt khắp nơi, nên hầu hết người Việt nam đều biết đến loại cà phê này.

Cách Nhận biết hạt cà phê Robusta
Cách Nhận biết hạt cà phê Robusta

Cà phê hạt Robusta Việt Nam đứng số 1 về số lượng xuất khẩu trên thế giới, về chất lượng. Cà phê hạt Robusta ở Việt Nam cũng thuộc loại ngon nhất so với các nước có trồng loại cà phê Robusta.

2. Arabica

Cà phê Arabica theo tiếng việt gọi là cà phê Chè. Là loại cà phê có hạt hơi dài, được trồng ở chiều cao trên 600m, khí hậu lạnh ngắt. Đa phần được trồng ở Brasil và chiếm tới 2/3 lượng café hiện nay trên thế giới. Và được trồng chủ yếu ở Lâm Đồng.

Xem thêm:

Cafe nguyên chất Arabica
Cafe nguyên chất Arabica

Quả Arabica được thu hoạch, rồi lên men, rửa sạch và được sấy. Hương vị của Arabica hơi chua, người ta thường ví vị chua đó giống như khi mình ăn chanh. Trên thị trường cà phê Arabica luôn được đánh giá cao nhờ hương vị hơi chua nhưng sau đó sẽ thấy vị đắng của vỏ.

3. Cherry ( cafe mít)

Trong nhiều chủng loại cafe Nước Ta thì Cherry hay còn gọi là cà phê mít bao gồm 2 giống đó chính là Liberica và Exelsa.

hạt cherry nguyên chất
hạt cherry nguyên chất

Loại này không được thịnh hành lắm, nhưng đây là dòng có công dụng chống chịu sâu bệnh rất chất lượng và công suất không hề thấp. Được trồng ở những vùng đất khô đầy gió và nắng của vùng Cao Nguyên. Bởi vậy mà hạt cà phê mít vàng, bóng sáng nhìn rất đẹp mắt.

Cách phân biệt hạt cà phê Cherry
Cách phân biệt hạt cà phê Cherry

Khi pha chế, mùi thơm của cherry rất nhẹ, thoang thoảng tạo cảm giác rất sảng khoái. Cherry rất phù hợp với sở thích của phái đẹp với việc hòa quyện giữa mùi và vị tạo được một cảm hứng bình dân, cao sang trang trọng.

cafe chuẩn bị thu hoạch
cafe chuẩn bị thu hoạch

Ở Tây nguyên, Cà phê mít thường nở hoa và thu hoạch muộn hơn các loại cà phê khác do đặc điểm là nở hoa nhờ nước mưa. Quả thường thu hoạch vào tháng 12 âm lịch, sau khi các loại cà phê khác đã thu hoạch xong Cherry. mang trong mình 1 tính chất & hương vị không giống 1 loài cây trưởng thành và cứng cáp dưới nắng và gió của Cao Nguyên.

4. Coffee Culi

Cách phân biệt hạt cà phê Culi. Ở Việt Nam thường gọi là cà phê Culi. Trong tiếng Anh là peaberry và tiếng Tây Ban Nha là Caracol.

Hạt cafe culi rang mộc
Hạt cafe culi rang mộc

Một loại cà phê có hạt tròn to bóng bẩy có rãnh ở giữa. Đặc biệt là nó chỉ có một hạt duy nhất trong một trái chỉ có độc tôn một hạt.

Vị đắng gắt, hương thơm say lòng người, nước đen sóng sánh hàm lượng cafein cao, đó là quy trình tiến độ kết hợp tinh túy của việc duy nhất.

Cafe nguyên chất rang xay
Cafe nguyên chất rang xay

Sau khi qua chế biến, nhân cà phê sẽ được chọn, tách ra khỏi các cà phê dẹp bình thường và được bán như là một dòng cà phê riêng biệt. Đặc tính của loại cà phê pha theo kiểu này là mang vị chát. Phù hợp với những người thích thưởng thức ly cà phê với ít đá.

5. Cà phê Moka

Cách phân biệt hạt cà phê Moka. Cà phê Moka là được trồng nhiều nhất ở Đà Lạt, Lâm Đồng. Trong các họ cà phê thì loại này là giống khó trồng nhất; bởi khả năng bị sâu bệnh rất cao đòi hỏi quy trình chăm sóc tỉ mỉ.

Cách phân biệt hạt cà phê
Cách phân biệt hạt cà phê

Moka là loại cà phê có vị chua thanh, đắng nhẹ, màu cà phê nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách đã tạo nên một cà phê khác biệt hoàn toàn so với cà phê ở vùng miền khác.

Có thể nói Moka là hoàng hậu trong quốc gia các loại cafe. Hạt Moka lớn và đẹp hơn hẳn so với giống khác. Mùi thơm của nó rất riêng biệt, rất phong cách, ngây ngất. Vị thì hơi chua một cách thanh thoát, dành cho những người sành điệu.

Vị chua, thơm nồng quyến rũ
Vị chua, thơm nồng quyến rũ

Một khi đã vui được hương vị đích thực của Moka rồi, người ta sẽ không quên đến nó hơn bất kì các loại cà phê nào. Moka thơm sang trọng và quý phái và có vị đặc trưng là khẩu vị lựa chọn hàng đầu của không ít nước âu lục & Mỹ.

Loại cà phê này chỉ có thể sống và phát triển ở độ cao từ 1500m nên rất ít nơi trồng được. Chính vì vậy, Moka tại Việt Nam là loại cà phê rất quý hiếm. Giá khá cao nên không nhiều người có dịp được thưởng thức hương vị của loại cafe Moka nguyên chất này.

Hi vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn phân biệt hạt cà phê, và chọn được loại cà phê hợp với sở thích của mình. Good luck!!

 

 

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Đánh giá bài viết

Bạn cảm thấy bài viết này có hữu ích với bạn không? Hãy cho chúng tôi một đánh giá nhé! Cảm ơn!

Viết một bình luận

Bài viết liên quan

Công văn cách ly xã hội Daklak

Thông Báo Cách Ly Xã Hội Daklak từ 03.08 – 16.08/2020

Trước tình hình diễn biến phúc tạp của đại dịch COVID-19. Ngày 02/08/2020 Đaklak ghi nhận thêm 2 trường hợp dương tích với COVID-19. Để đảm bảo kịp thời khống chế, ngăn chặn sự lây lan của đại dịch chủ tịch UBND tỉnh Đaklak đã yêu cầu thực hiện cách